水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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